

Le nostre monoporzioni

Un’idea: la volontà di far gustare il vero gusto Siciliano e di insegnarne tradizione e storia.
Da qui parte l’esperienza VINCI.

CARAMEL MOU

La chicca golosa della tua giornata

Il dolce Caramel Mou ti conquisterà con il un perfetto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tutto il sapore del caramello racchiuso in un’opera di grande pasticceria siciliana. Lasciati tentare e assapora.

SETTE VELI

Croccante al cioccolato e nocciola su pan di spagna

Da un’emozione intensa nasce la Sette Veli, ispirata alla danza della principessa Salomè e al cadere dei suoi veli; un viaggio sensoriale nell’universo femminile in un’armonia di cioccolati croccanti e pasta alle nocciole che abbraccia un dolce unico nel suo genere.

MOKACCINO

Gusto caffè, con glassa al caramello, croccante al cioccolato bianco e cacao in polvere

I profumi e i gusti che affiorano dal semifreddo al Caffè e dal croccante bianco danno unicità e impreziosiscono questa monoporzione, con un sapore che sa di casa, di famiglia. Il nostro Mokaccino è il dolce della convivialità per eccellenza.

SORBETTO AL LIMONE

Sorbetto con base di Pan di spagna ricoperto da una glassa al limone

Dal succo dei limoni nostrani nasce il Sorbetto in monoporzione, con una base di pan di spagna e una copertura in glassa, per un fine pasto che inebrierà le vostre papille gustative.

PISTACCHIO E NOCCIOLA

Una morbida pasta di pistacchio e nocciola, il tutto ricoperto da una glassa al pistacchio

Una perfetta comunione tra il Pistacchio di Bronte e le Nocciole dei Monti Nebrodi. Nasce così il nostro semifreddo in monoporzione Pistacchio e Nocciola, uniti in un abbraccio che tende a valorizzare i due territori, creando un dolce di prestigio e di grande impatto.

CUORE PECCATI DI GOLA

Semifreddo al cioccolato bianco e pistacchio, ricoperto da una glassa all’amarena

Come un soave matrimonio di gusti, nasce il nostro Peccati di Gola. Un cuore pulsante di bavarese al pistacchio di Bronte e il suo pralinato, tutto stratificato con un semifreddo al cioccolato bianco coperto da una glassa all’amarena.

CASSATINA

Dolce tipico alla ricotta con base di pan di spagna e copertura in Pasta Reale

Dalle sapienti mani del nostro Pastry Chef nasce la punta di diamante della pasticceria siciliana di derivazione araba: la nostra Cassata in monoporzione, con una base di pan di spagna e un cuore di ricotta di pecora dei pascoli del territorio agrigentino, impreziosita da scaglie di cioccolato e una copertura di Pasta Reale.

CHOCOBUENO

Un assaggio di cacano, nocciola e wafer croccante, il tutto ricoperto da una glassa al cioccolato e colatura al cioccolato bianco

Una vera delizia in monoporzione da ristorazione contemporanea. Abbraccia l’idea gourmet dei migliori chef blasonati, esprimendo la nota croccante data dal wafer ed anche la morbidezza avvolgente del semifreddo alla nocciola, tutto ricoperto da una morbida crema al cioccolato.

GRAN CROCCANTE AL PISTACCHIO

Proposta Gourmet dalla connotazione croccante, data dal pistacchio in granella, dal nucleo ripieno di pasta al pistacchio

È il senso di croccantezza e la passione per il pistacchio che caratterizza questa nostra specialità. Con il Gran Croccante al Pistacchio in monoporzione verrete avvolti da un irresistibile gusto che vi appassionerà ad ogni boccone.

GRAN CROCCANTE ALL’AMARENA

Proposta Gourmet dalla connotazione croccante, data dalle nocciole in granella, dal nucleo ripieno di polpa all’amarena

È il senso di croccantezza e il contrasto tra amarene e nocciole che caratterizza questa nostra specialità. Con il Gran Croccante all’Amarena in monoporzione verrete avvolti da un irresistibile gusto che vi stupirà ad ogni boccone.

MIA

Un sapore nuovo di vaniglia ricoperto da una glassa ai frutti di bosco

Come dall’amore nato tra due persone che danno vita ad una splendida creatura, anche il nostro Pastry Chef ha dato vita ad un dolce in monoporzione che esprime delicatezza e armonia tra i diversi abbinamenti di gusti e cromaticità di colori. Nasce così Mia, il semifreddo composto da bavarese alla vaniglia, inserto al cioccolato e glassa a specchio ai frutti di bosco.

AGRUMI DI SICILIA

Semifreddo stratificato al gusto limone e fragola con una copertura di glassa all’arancia

Da uno studio accurato e dopo diversi tentativi è nata questa nostra creazione che rispecchia e valorizza i prodotti di un territorio tanto martoriato quanto prezioso quale è la Sicilia. Agrumi di Sicilia è il nostro dolce dedicato allo stretto legame con la nostra Terra.

CANNOLO SCOMPOSTO

Il gusto del “Cannolo” in un semifreddo alla ricotta con bucce di cannolo a pezzi e granella di pistacchio

Dal Cannolo, vero mostro sacro della nostra tradizione dolciaria siciliana, nasce il Cannolo Scomposto, il quale dà vita a una monoporzione che rispetta la tradizione e restituisce al contempo un dolce innovativo e versatile.

RICOTTA BABÀ E PISTACCHIO

Dolce a base di Ricotta con una mousse di pistacchio, servito con Babà e granella di pistacchio

Le componenti uniche che danno vita a questa nostra creazione in monoporzione uniscono perfettamente le eccellenze intese come prodotti tipici del territorio del Mezzogiorno. Il Babà di paternità napoletana, il Pistacchio di Sicilia e la Ricotta dei pascoli territoriali. Il nostro dolce è un salto nel passato in chiave moderna.

PARFAIT DI PISTACCHIO

Semifreddo cremoso a base di Pistacchio e panna

Espressione impeccabile di un dolce che sa di Sicilia, Il Parfait di Pistacchio è la variante verde del più famoso parfait di mandorle e stupisce anche i palati più esigenti grazie alla sua delicatezza.

PARFAIT DI MANDORLE

Semifreddo cremoso a base di mandorle caramellate e panna

Espressione impeccabile di un dolce di derivazione siciliana, il Parfait di Mandorle è un dolce che non ha bisogno di presentazioni, dal gusto avvolgente, fresco e deciso, con note croccanti rese possibili dalla presenza delle mandorle caramellate.

BOMBA

Proposta gourmet in monoporzione del semifreddo al Cioccolato e pistacchio con una golosa copertura “Rocher”

Da un’idea unica, La Bomba è un dolce da meditazione che accompagnerà le vostre serate, con una stratificazione al cioccolato e pistacchio di Bronte e una copertura Rocher.

CHEESCAKE AL PISTACCHIO

Un dolce fresco, leggero e goloso, perfetto nella sua semplicità

Dai maestri pasticceri Vinci nasce una cheesecake fragrante e che non teme paragoni. Tutta la sua gustosa crema ti regalerà un momento di dolcezza e freschezza.

CHEESCAKE AI FRUTTI DI BOSCO

Semifreddo al formaggio con base di biscotto e copertura ai frutti di bosco

La nostra Cheesecake ai Frutti di Bosco è un vero esempio di innovazione data dalla bontà degli ingredienti e il biscotto stratificato che sposa il semifreddo al formaggio, impreziosito da uno strato di purea di lampone e copertura ai frutti rossi. Un ottimo connubio per un dessert da gustare in tutte le occasioni.

Le Monoporzioni VINCI sono piccole opere d’arte. Esteticamente affascinanti, racchiudono in un morso tutto il sapore e la maestria della nostra pasticceria.

vai al catalogo

